ludek.monhart@gmail.com

About Jalapeno

Tento autor ještě nevyplnil žádné detaily.
So far Jalapeno has created 57 blog entries.

Recept na pravé chilli con carne

2017-08-21T14:16:53+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , |

Ingredience - co budeme potřebovat? 600 g hovězí maso 400 g pinto fazole 300 g rajčata krájená 4 ks chipotle chili papričky (nebo jalapeno, habanero, feferonky - dle chuti) 200 g cibule 50 g česnek 50 g koriandr 50 g hořká čokoláda sůl cukr chilli římský kmín Jak na to - recept: Zprudka orestujeme maso, [...]

Nakládané jalapeno papričky s česnekem

2017-08-21T14:17:07+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , |

Papričky Jalapeno jsou vynikající chilli papričky (feferonky), které se většinou sklízí ještě zelené a dají se zpracovat různými způsoby. Dnes si představíme jeden z nejznámějších a zároveň nejchutnějších způsobů - nakládané jalapeno papričky s česnekem v octovém nálevu. Co budeme potřebovat? 15 papriček Jalapenos 3/4 hrníčku vody 3/4 hrníčku octa 3 polévkové lžíce bílého cukru [...]

Stupnice pálivosti chilli papriček SHU

2017-08-21T14:19:54+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , , , , , , , |

Co je SHU, capsaicin nebo Scovilleho stupnice? Pálivost chilli papriček způsobuje látka capsaicin [kapsaicin]. Tato látka dráždí  receptory bolesti v ústech, které jsou odpovědné za pocit pálení.  K měření pálivosti se používá tzv. Scovilleho stupnice, která je pojmenována po Wilburu L. Scovillem, americkém chemikovi, který v roce 1912 zveřejnil metodu kvantitativního srovnávání pálivosti papriček – [...]

Kdy letos vysadit chilli papričky? Už je čas!

2017-08-21T14:20:05+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , , , , , |

Vliv na to kdy zasadit chilli semena mají místní klimatické podmínky, zejména teploty a přirozené světlo, to bude určovat startovní čas. Výsadbu uvnitř začínáme 4 až 6 týdnů před posledním mrazem. V Čechách je to obvykle na začátku února do poloviny března. Většina odrůd roste nejméně 6 až 9 měsíců až do dozrání plodů. Vitalita [...]

Habanero chilli omáčka

2017-08-21T14:20:24+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , |

Co budeme potřebovat? 2 polévkové lžíce olivového oleje 1 šálek na kostky nakrájené cibule 6 habanero paprik (dle chuti možno i víc) 1 stroužek česneku 1kg rajčat nakrájených na kostičky šálek octa (druh dle chuti) 2 čajové lžíce soli 2 polévkové lžíce cukru Jak na to? Na pánvi rozehřejte olej, přidáme cibuli, habanero papriky a [...]

Nejlepší škvarková pomazánka s Jalapeno paričkou

2017-08-21T14:20:32+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , , |

Co budeme potřebovat? Škvarky 300 g Zeleninová směs Moravanka nebo Kunovjanka (cca 1/2 skleničky) Cibule 2 ks Česnek 2 stroužky Hořčice 2 lžíce Mletá paprika 1/2 lžíce Vařené vejce 2 ks Pepř mletý Sůl Nakládané jalapeňo papričky - dle chuti nakrájet na drobno   Jak na to? Škvarky rozemeleme, přidáme najemno nakrájená, uvařená vajíčka, 2 [...]

Pikantní hamburger s jalapeňo papričkami

2017-08-21T14:20:45+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , |

Co budeme potřebovat? Houska hamburgerová Rajče rozkrájené na plátky Ledový salát 2-3 listy Cibule nahrubo krájená Anglická slanina Sýr Čedar Jalapeňo papričky - čerstvé nebo naložené BBQ omáčka Majonéza Česnek Pepř mletý Sůl Masová směs: Mleté maso - hovězí  500 g Můžeme přidat trošku mletého bůčku (na 500g hovězího asi 150 g bůčku) Worcestrová omáčka [...]

Pikantní sýrová pomazánka s chilli papričkami

2017-08-21T14:21:01+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , , , |

Co budeme potřebovat? 1,5 šálku sýru čedar 0,5 hrnku nasekané cibulky 1 lžička soli 1 lžíce  másla 2 rajčata 2 stroužky česneku 1 červená paprika 1 zelená jalapeno paprička 1 červená jalapeno nebo jiná chilli paprička trocha mléka Jak na to? Oloupaná rajčata zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky, očištěné chilli papričky i červenou papriku [...]

Nakládaný květák s chilli papričkou

2017-08-21T14:21:11+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , , , |

Co budeme potřebovat? Nálev: 1,5 l    vody 150 g    cukru 0,5l    8 % octa 1 sáček Deko sůl trošku citronové šťávy Koření do jedné sklenice (0,7 l): 2 ks    kuliček celého pepře 2 ks    kuliček nového koření 0,5 ks    bobkového listu dle chuti česneku dle chuti feferonky   Jak na to? Květák rozebereme na [...]

Nakládané houby na kyselo s chilli papričkou

2017-08-21T14:23:57+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Co budeme potřebovat? Nálev: 1,5 l    vody 150 g    cukru 0,5l    8 % octa 1 sáček Deko špetka soli špetka kmínu Koření do jedné sklenice (0,7 l): 2 ks    kuliček celého pepře 2 ks    kuliček nového koření 0,5 ks    bobkového listu dle chuti česneku dle chuti feferonky   Jak na to? Očištěné houby cca [...]

Pěstování paprik venku, ve skleníku nebo fóliovníku

2017-08-21T14:24:09+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , , , , , , , , , , , |

Papriky se právem řadí k nejpěstovanějším a nejoblíbenějším plodinám, které s oblibou pěstují nejen lidé v České republice. Zkusme si říct několik zajímavých faktů, které mohou zahradníkům a zahradnicím pomoci v pěstění této lahodné zeleniny. Pěstování paprik má svá specifika při růstu na venkovních zahradách a ve skleníku. Rozhodnete-li se pěstovat papriky venku na zahradě, [...]

Návod na pěstování chilli papriček pro začátečníky

2017-08-21T14:24:24+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , , , , , , , , , , , |

Paprika je spolu s rajčaty horkým favoritem „balkonářů“. V závětří vyhřátého balkonu se jí velmi dobře daří. Které odrůdy jsou pro pěstování na balkóně ideální a jak se o ně starat? Čerstvou, lahodnou zeleninu si můžeme vypěstovat i bez zahrádky. Pokud máme balkón, který není orientovaný na severní stranu, bude se na něm dařit nejen [...]

Recept na vynikající nakládané kozí rohy

2017-08-21T14:24:35+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , , , |

Co budeme potřebovat? 4 l vody 1 l 8% octa 300g cukru krystal 150g soli 50 tabletek sacharinu Do sklenice na rohy:   1 lžička oleje 3 zrnka černého pepře 1 zrnko nového koření kousek bobkového listu 1/3 lžičky hořčičného semínka   Jak na to? Vodu + ocet + cukr + sůl svařit Přihodit sacharin [...]

Pravá pikantní mayská horká čokoláda

2017-08-21T14:24:48+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , |

Co budeme potřebovat? 1 červená chilli paprička, rozpůlená a zbavená semen 1 litr 12% smetany 1 vanilkový lusk, podélně rozříznutý 1 skořicový svitek 200 g kvalitní hořké čokolády, rozlámané 2 lžíce třtinového cukru nebo medu (může být i víc – podle chuti) šlehaná smetana k podávání l lžíce kakaa na ozdobu Jak na to? V [...]

Chcete zhubnout? Pěstujte doma chilli papričky!

2017-08-21T14:25:12+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , , |

Nemáte rádi pálivé? Děláte velkou chybu. Nepodaří se vám zhubnout. Vědci prokázali, že jídlo s chilli papričkou dokáže rozpohybovat i ten nejlínější metabolismus. Podívejte se, jak pomáhají pálivé pokrmy našemu tělu a jak si takovou pořádně ostrou papričku vypěstovat doma. Látky, které se ukrývají v ostrých přísadách, výrazně urychlují trávení. Váš metabolismus se díky většímu [...]

Čokoládové válečky s chilli papričkami

2017-08-21T14:27:37+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , |

Recept na netradiční cukroví z těsta se zakysanou smetanou a chilli kořením. Upečené a vychladlé válečky namáčíme v bílé čokoládě. Co budeme potřebovat? POLEVA: 100 g bílé čokolády TĚSTO: ¼ lžičky soli ½ lžičky koření chilli 1 lžíce zakysané smetany 1 vejce 100 g másla 200 g hladké mouky 3 lžíce kakaa 75 g cukru [...]

Sýrem plněné papričky Jalapeno zapečené se slaninou

2017-08-21T14:27:45+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , , , |

Co budeme potřebovat? 20 dkg smetanového sýru (například mascarpone, ricotta - ale může být i lučina či niva) 20 dkg strouhaného cheddaru (můžeme použít i jiný tvrdší sýr) plátky slaniny na obalení papriček 30 dkg jalapeno papriček Jak no to? V misce smíchejte měkký sýr s nastrouhaným tvrdším sýrem, až vznikne spojená sýrová hmota. Podélě [...]

Jak udržet vlhkost v půdě? HYDROGEL pomůže!

2017-08-21T14:27:57+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , |

Popis produktu FLORIA Hydrogel 200g FLORIA® Hydrogel je práškový koncentrát, který ve vodním prostředí silně bobtná a vytváří stabilní gel. Částice Hydrogelu vážou nejméně 250 násobek vody a po obalení kořenů rostlin je zásobují vodou. Tím zmenšují ztráty při přesazování nebo při přepravě a skladování rostlin. Používá se pouze jednou při výsadbě nebo výsevu, protože [...]

Pečená hovězí žebra s chilli

2017-08-21T14:29:02+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , |

Co budeme potřebovat? hovězí žebra (dlouhá asi 12 cm - 1,75 kg) 4 stroužky česneku 4 větvičky čerstvého tymiánu 2 lžíce olivového olej mořská sůl čerstvě namletý pepř 1 velká cibule 1 mrkev 40 g celeru 1 nakrájené rajče 500 ml suchého červeného vína 1 litr silného hovězího vývaru 1 lžíce medu 1 červená chilli [...]

Nákládaný hermelín s chilli papričkami

2017-08-21T14:28:23+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , |

Co budeme potřebovat? 4 hermelíny 2 větší cibule 2 stroužky česneku papričky chilli mletý pepř sůl nákladané nebo čerstvé chilli papričky Jalapeňo bobkový list celý černý pepř nové koření olej Jak na to? Oloupeme cibuli a česnek, nakrájíme na větší kolečka. Hermelín rozkrojíme vejpůl a dle chuti osolíme a lehce opepříme. Celé chilli papričky rozmixujeme na menší vločky, [...]

Jak a čím hnojit chilli papričky?

2017-08-21T14:28:38+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , , , , |

Jak a kdy zalévat papriky a chilli papričky? Rostlinky, kterým ještě nenarostly pravé lístky, kropíme rozprašovačem. Po nárůstu pravých lístků květináček dáme na podmisku, do které lejeme vodu. Stačí trochu, rostlinka je malá, a jelikož výsev se provádí zhruba v polovině února, slunce ještě tolik nehřeje a rostlina n nepotřebuje tolik vody. Jakmile všechna voda [...]

Nakládané Jalapeno chilli papričky

2017-08-21T14:31:52+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , |

Suroviny potřebné k výrobě láku na nakládání chilli papriček Jalapeno: Jalapeno papričky voda 2 litry ocet 0,5 litru 250 g cukru (nejlépe třtinového nebo řepného) 80 g soli 2 ks bobkový list 5 ks hřebíček 5 kuliček celého pepře 5 kuliček nového koření Jak na to? Jalapeno papričky nakrájíme na kolečka a vložíme do vymyté [...]

Pikantní muffiny s papričkami jalapeno a sýrem

2017-08-21T14:32:01+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , |

Co budeme potřebovat? 250 g   polohrubé mouky 1   lžíce kypřicího prášku do pečiva 1/2   lžičky jedlé sody 1   lžíce krupicového cukru 1/2   lžičky soli 180 g   čedaru 1   lžíce nasekané cibule 250 ml   bílého jogurtu nebo zakysané smetany 125 ml   rozpuštěného másla 2   vejce 6   lžic papriček jalapeno Jak [...]

Kuřecí kousky s chilli obalené ve slanině

2017-08-21T14:32:07+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , |

Co budeme potřebovat? Kuřecí prsa   - 3 ks Anglická slanina   - 200 g Sůl Pepř Chilli - sušené (lze použít i čerstvé, pálivost dle chuti a uvážení) Česnek   - 2 stroužky Cukr - hnědý Jak na to? Kuřecí maso nakrájíme na větší nudličky, posolíme, opepříme, přidáme chilli a rozdrcený česnek. Promícháme. Omotáme [...]

Výborná mexická polévka

2017-08-21T14:33:32+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , |

Co budeme potřebovat? 425 ml fazolí  (1 konzerva) 425 ml kukuřice (1 konzerva) 425 ml sekaných loupaných rajčat (1 konzerva) 50 g rajčatového protlaku (2 polévkové lžíce) 1 střední cibule (cca 150 g) 1 litr drůbežího vývaru 2 polévkové lžíce olivového oleje 10 g másla (1 čajová lžička) 1 čajová lžička koriandru 1 čajová lžička [...]