Nakládané Jalapeno chilli papričky

//Nakládané Jalapeno chilli papričky

Nakládané Jalapeno chilli papričky

Suroviny potřebné k výrobě láku na nakládání chilli papriček Jalapeno:

  • Jalapeno papričky
  • voda 2 litry
  • ocet 0,5 litru
  • 250 g cukru (nejlépe třtinového nebo řepného)
  • 80 g soli
  • 2 ks bobkový list
  • 5 ks hřebíček
  • 5 kuliček celého pepře
  • 5 kuliček nového koření

Jak na to?

Jalapeno papričky nakrájíme na kolečka a vložíme do vymyté sklenice. Můžeme přidat dle chuti i pár koleček mrkve, křenu, cibule či česneku.

Pro konzervování existuje mnoho způsobů. Doporučuji vyzkoušet různé časy tepelné úpravy a pro zachování dokonalé křupavosti a čerstvosti zavařovaných plodů paprik. Každý má rád trochu jinou konzistenci, ale vězte, že úplně nejlepší způsob tepelné úpravy je zalít Jalapeno papričky horkým lákem a obrátit dnem vzhůru. Po pár dnech je možné konzumovat. Ve sklepě, pokud je nejsníte dříve, vydrží i několik let.

Nejlepší způsob jakým způsobem zpracovávat pracně vypěstované chilli papričky je nám všem známé sterilování a konzervování. Při správném poměru ingrediencí a tepelné úpravě (konzervaci) zjistíte, že zavařování je ten nejlepší způsob jak si v pohodlí domova v zimních časech vychutnat vlastní plody ze svého skleníku, zahrádky či balkónu.

Doporučení pro přípravu pokrmu: Chuťovka na jednohubky, chlebíčky, do zeleninových salátů, příloha na pizzu, obložené chleby, k masu a podobně …

2017-03-26T16:14:01+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , |0 komentářů

Napsat komentář