habanero

/Tag:habanero

Příprava skleníku na sezónu – dusíkaté vápno

2017-04-16T07:43:04+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , , , , , , , , , , , , , |

Pěstování na stejném místě mnohdy vede ke vzniku půdní únavy a tím k neúspěšnému pěstování právě díky deficitu některých prvků. Deformace a nevzhledné skvrny na plodech jsou toho důkazem. Právě plodová zelenina, ať již papriky nebo chilli papričky, jsou plodiny poměrně náročné na dostatek vápníku v půdě. Na nedostatek reagují vznikem velmi nápadných nekróz květního [...]

Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Příprava skleníku na sezónu – dusíkaté vápno

Stupnice pálivosti chilli papriček SHU

2017-03-26T16:09:26+00:00 By |Categories: Tipy a rady pro pěstitele|Tags: , , , , , , , |

Co je SHU, capsaicin nebo Scovilleho stupnice? Pálivost chilli papriček způsobuje látka capsaicin [kapsaicin]. Tato látka dráždí  receptory bolesti v ústech, které jsou odpovědné za pocit pálení.  K měření pálivosti se používá tzv. Scovilleho stupnice, která je pojmenována po Wilburu L. Scovillem, americkém chemikovi, který v roce 1912 zveřejnil metodu kvantitativního srovnávání pálivosti papriček – Scovilleho [...]

Habanero chilli omáčka

2017-03-26T16:09:57+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , , |

Co budeme potřebovat? 2 polévkové lžíce olivového oleje 1 šálek na kostky nakrájené cibule 6 habanero paprik (dle chuti možno i víc) 1 stroužek česneku 1kg rajčat nakrájených na kostičky šálek octa (druh dle chuti) 2 čajové lžíce soli 2 polévkové lžíce cukru Jak na to? Na pánvi rozehřejte olej, přidáme cibuli, habanero papriky a česnek. [...]

Pravá pikantní mayská horká čokoláda

2017-03-26T16:12:01+00:00 By |Categories: Recepty|Tags: , , , , , |

Co budeme potřebovat? 1 červená chilli paprička, rozpůlená a zbavená semen 1 litr 12% smetany 1 vanilkový lusk, podélně rozříznutý 1 skořicový svitek 200 g kvalitní hořké čokolády, rozlámané 2 lžíce třtinového cukru nebo medu (může být i víc – podle chuti) šlehaná smetana k podávání l lžíce kakaa na ozdobu Jak na to? V kastrůlku [...]