Co budeme potřebovat?

  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 šálek na kostky nakrájené cibule
  • 6 habanero paprik (dle chuti možno i víc)
  • stroužek česneku
  • 1kg rajčat nakrájených na kostičky
  • šálek octa (druh dle chuti)
  • 2 čajové lžíce soli
  • 2 polévkové lžíce cukru

Jak na to?

  1. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, habanero papriky a česnek.
  2. Orestujeme dokud cibule nezačne hnědnout (cca 4-5 min.)
  3. Poté snížíme teplotu a přidáme rajčata, ocet, sůl a cukr.Vaříme za občasného míchání asi 5 min. dokud rajčata nezměknou.
  4. Vše dáme do kuchyňského robota a rozmixujeme. Vzniklou omáčku ještě horkou nalejeme do sklenic a uzavřeme.

Podáváme jako přílohu ke grilovanému masu, pečenému masu a podobně. Skladujeme v chladnu. Dobrou chuť  🙂